基本信息:

作者:孙家洲 马利清 主编

出版社:社会科学文献出版社

出版时间:2019年8月

ISBN:9787520152488

内容简介:

本书是由中国人民大学历史学院“酒史与酒文化研究中心”主办的集刊。内容包括酒文化在华夏文明中的地位,酒的起源与农业的关系,有关酿酒及葡萄酒的考古与文物,酒在古代政治史上的光彩,朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令,佛教与酒文化,民族交往与酒,酒在人际交往中的作用,酒与养生,古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、诗酒、酒色、酒的相关称谓,等等,以及五粮液、西凤酒的名称、历史及发展,总之涉及酒的历史与文化的方方面面。既可供专家学者、相关企业作为研究参考,也可供酒友及有兴趣人士增长知识、提高修养。

目录

早期陶器、煮粥、酿酒与社会复杂化的发展 刘莉/1

独孤信印与秦汉酒骰的几何学 刘钝/16

胶东地区出土西汉酒及相关问题探讨 闫勇 王立华 迟晓丰/29

四川出土“酒肆”画像砖解读 曾磊/37

论酒器的随葬礼仪传统——从海昏侯墓出土酒器库说起 马利清/55

北大藏秦简《酒令》 李零/68

酒场原本是战场——秦汉鼎革中的“酒宴”別解 孙家洲/75

说“盐”“酒”——走马楼简研读札记 王子今/89

走马楼竹简酒史资料 王子今/98

中国历史上的三大“使酒”事件 孟宪实/109

唐代黄酒考释 葛承雍/129

南宋的酒库 李华瑞/136

从“酒本律禁”到“清中混外”

——浅论“酒”在中古佛教史传书写中的变化 何亦凡/151

中国人民大学图书馆藏《酒筹词令》考 段真子/164

抗日战争时期南京伪国民政府的酒类税收管理 郭旭/177

摩登饮品:啤酒、青岛与全球生态 侯深 著 王晨燕 译/186

刘伶《酒德颂》的境界 赵瑞民/207

红楼“梦中酒” 傅宁/213

沽水流觞——天津酒文化的历史考察 徐凤文/227

古希腊酒文化三题 曾艳兵/236